La vitamina B12, también llamada cobalamina, es la única vitamina que contiene elementos metálicos. La vitamina B12 es un polvo cristalrojo, inodoro e insípido, soluble en agua, insoluble en etanol, insoluble en acetona, cloroformy éter. La vitamina B12 es la única vitamina que necesita la ayuda de una secreción de células parietales gástri[8] (factor intrínseco) para ser absor, participando en la fabricación de glóbulos rojos de la médula ósea, la prevención de la anemia pernaciosa, y la prevención de la destrucción de los nervios cerebrales.

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